Ecco la ricetta facilissima di Benedetta Parodi per preparare i canestrelli: biscotti natalizi deliziosi e perfetti per grandi e piccini.
Il Natale sta arrivando e bisogna prepararsi ad imbandire le tavole. Tra i dolci tradizionali super natalizi ci sono anche i canestrelli. Questi fantastici biscottini sono perfetti da proporre a fine pasto oppure per una pausa tè con amici e familiari nelle giornate fredde in arrivo. La celebre conduttrice televisiva Benedetta Parodi propone una ricetta facile facile per prepararli.
La ricetta di Benedetta Parodi per preparare degli ottimi canestrelli è semplicissima e alla portata di tutti ed è perfetta per deliziare gli ospiti durante queste festività natalizie.
Canestrelli: la ricetta di Benedetta ti lascerà senza parole
Ecco tutto ciò che serve per preparare dei fantastici biscotti canestrelli e deliziare il palato di grandi e piccini.
Ingredienti per 4 persone:
- 3 tuorli sodi
- 125 gr di farina
- 125 gr di fecola di patate
- 150 gr di burro
- 75 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Sale q.b.
Una bella tazza di te e degli ottimi canestrelli fatti in casa – cityrumors.it
Procedimento:
- Preparazione dei tuorli: iniziare eliminando il guscio dalle uova sode e prelevando con attenzione i tuorli. Una volta prelevati schiacciarli utilizzando una forchetta, fino a che non si ottiene una consistenza abbastanza uniforme.
- Creazione dell’impasto: a questo punto prendere una ciotola e unire i tuorli schiacciati insieme alla farina, alla fecola di patate e al burro. Impastare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tocco zuccheroso: aggiungere quindi al composto appena creato lo zucchero a velo, la vanillina in bustina ed un pizzico di sale. Continuare quindi ad impastare per incorporare bene gli ingredienti.
- Riposo dell’impasto: a questo punto lasciar riposare l’impasto nella ciotola, coprendolo con la pellicola trasparente. Questo processo serve per permettere ai sapori di amalgamarsi ulteriormente.
- Formatura e cottura: dopo il tempo di riposo è arrivato il momento di stendere l’impasto aiutandosi con un matterello. Ricavare quindi i canestrelli utilizzando una formina adatta. Foderare una teglia con della carta forno e cuocere quindi in forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a quando non saranno belli dorati.
- Tocco finale: una volta pronti lasciarli raffreddare e poi cospargerli con abbondante zucchero a velo.
Ecco pronti i canestrelli fatti in casa, grazie alla ricetta di Benedetta Parodi. Una delizia irresistibile con cui fare bella figura senza troppa fatica e senza spendere una fortuna.
