I canestrelli, la ricetta super facile di Benedetta Parodi per i dolci più golosi di Natale

Ecco la ricetta facilissima di Benedetta Parodi per preparare i canestrelli: biscotti natalizi deliziosi e perfetti per grandi e piccini.

Il Natale sta arrivando e bisogna prepararsi ad imbandire le tavole. Tra i dolci tradizionali super natalizi ci sono anche i canestrelli. Questi fantastici biscottini sono perfetti da proporre a fine pasto oppure per una pausa tè con amici e familiari nelle giornate fredde in arrivo. La celebre conduttrice televisiva Benedetta Parodi propone una ricetta facile facile per prepararli.

La ricetta di Benedetta Parodi per preparare degli ottimi canestrelli è semplicissima e alla portata di tutti ed è perfetta per deliziare gli ospiti durante queste festività natalizie. 

Canestrelli: la ricetta di Benedetta ti lascerà senza parole

Ecco tutto ciò che serve per preparare dei fantastici biscotti canestrelli e deliziare il palato di grandi e piccini. 

Ingredienti per 4 persone:

• 3 tuorli sodi
• 125 gr di farina
• 125 gr di fecola di patate
• 150 gr di burro
• 75 gr di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• Sale q.b.

Procedimento:

1. Preparazione dei tuorli: iniziare eliminando il guscio dalle uova sode e prelevando con attenzione i tuorli. Una volta prelevati schiacciarli utilizzando una forchetta, fino a che non si ottiene una consistenza abbastanza uniforme.
2. Creazione dell’impasto: a questo punto prendere una ciotola e unire i tuorli schiacciati insieme alla farina, alla fecola di patate e al burro. Impastare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Tocco zuccheroso: aggiungere quindi al composto appena creato lo zucchero a velo, la vanillina in bustina ed un pizzico di sale. Continuare quindi ad impastare per incorporare bene gli ingredienti.
4. Riposo dell’impasto: a questo punto lasciar riposare l’impasto nella ciotola, coprendolo con la pellicola trasparente. Questo processo serve per permettere ai sapori di amalgamarsi ulteriormente.
5. Formatura e cottura: dopo il tempo di riposo è arrivato il momento di stendere l’impasto aiutandosi con un matterello. Ricavare quindi i canestrelli utilizzando una formina adatta. Foderare una teglia con della carta forno e cuocere quindi in forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a quando non saranno belli dorati.
6. Tocco finale: una volta pronti lasciarli raffreddare e poi cospargerli con abbondante zucchero a velo.

Ecco pronti i canestrelli fatti in casa, grazie alla ricetta di Benedetta Parodi. Una delizia irresistibile con cui fare bella figura senza troppa fatica e senza spendere una fortuna.